Boza, kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden biri olup, özellikle soğuk havalarda ısıtan ve enerji veren bir seçenektir. Bu geleneksel Türk içeceği, besleyici bileşenleri ile oldukça sağlıklıdır. Boza tarifimizi denemek, hem mutfakta yaratıcı bir deneyim yaşamak hem de sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir fırsat. Kendi damak zevkinize göre tatlandırın, kış günlerinizi renklendirin!

Tarife Giriş

Boza, tam tahıllı irmik ve şekerle yapılan ferahlatıcı ve besleyici bir içecektir. Tarife göre irmiği ve şekeri bir araya getirerek karıştıracak, ardından mayalanma sürecini bekleyeceksiniz. Kış aylarında sıcak bir içecek olarak tüketilebileceği gibi, üzerine tarçın ve leblebi eklenerek de servis edilebilir. Bu tarifle evde kolaylıkla boza hazırlayabilir, soğuk günlerde kendinizi şımartabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 7 su bardağı su
• 1 paket kuru maya (10 gr)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Üzeri için: Tarçın, leblebi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencereye irmik ve suyu ekleyerek karıştırın, ardından kaynatın.
• Kaynadıktan sonra şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Karışım puding kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• Ateşten aldıktan sonra karışımın ılımasını bekleyin.
• Ilıdıktan sonra kuru mayayı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
• Karışımı bir kapakla örtüp 12 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalandıktan sonra bozanızı bardakta veya kaselerde servis edin, arzuya göre üzerine tarçın ve leblebi ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Boza yaparken irmiğin kalitesi ve tazeliği oldukça önemlidir. Ayrıca, mayalama süresini dikkatlice takip etmek, bozanızın lezzeti için kritik bir adımdır. Eğer daha tatlı bir boza istiyorsanız, şeker miktarını artırabilirsiniz. Servis ederken üzerine ekleyeceğiniz tarçın ve leblebi aromayı zenginleştirir, bu nedenle mutlaka eklemeyi unutmayın. Mayalanma süresi esnasında karışımı kontrol etmeyi ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Boza ile beraber ceviz, fındık veya leblebi gibi atıştırmalıklar harika bir uyum sağlar. Ayrıca sıcak bir simit veya poğaça ile birlikte tüketildiğinde tadı daha da güzelleşir.