Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan salep, sıcak ve besleyici bir içecek olarak soğuk günleri ısıtmak için mükemmel bir seçenektir. Özellikle tarçın ve sahlep tohumları ile zenginleştirilen bu tarif, hem vücut sıcaklığınızı artırır hem de ruh halinizi iyileştirir. Geleneksel tarifimiz ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz salep, kışın tadını çıkarmak için mutlaka denemeniz gereken bir içecektir.

Tarife Giriş

Salep, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir içecek olup, sohbetlerinize eşlik edecek hoş bir lezzettir. Krema kıvamında, hafif tatlı ve baharatlı bir tada sahip olan salep, zengin içerikleri ile soğuk günlerde sıcacık bir his yaratır. Sadece birkaç basit malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlığınıza da birçok fayda sağlar.

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı salep tozu
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• Tarçın (isteğe bağlı)
• File badem veya ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
• Ayrı bir kapta salep tozunu ve şekeri karıştırın.
• Isınan sütten bir kepçe alarak, salep ve şeker karışımına ekleyin. İyice karıştırın ve topaklanmayı önleyin.
• Tüm karışımı tencereye geri dökün ve sürekli karıştırarak 5-10 dakika kaynatın, kıvam alana kadar devam edin.
• Kıvam aldıktan sonra vanilyayı ekleyin ve birkaç tur daha karıştırın.
• Sıcak servis yaparken üzerine tarçın serpiştirin ve file badem veya ceviz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Salep yaparken kullanacağınız sütün tam yağlı olmasına özen gösterin; bu, içeceğin daha kremamsı ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca salep tozunun yoğunluğu ve kalitesi de içeceğin tadını etkiler, bu yüzden güvenilir bir kaynaktan salep almanız önerilir. İstediğiniz aromayı elde etmek için tarçın ve vanilya miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak kış atıştırmalıkları, kuruyemişlerle, kek veya börek çeşitleri ile harika bir uyum yakalar.