Karnabahar tabanlı pizza, sağlıklı beslenmeyi ön planda tutanlar için mükemmel bir seçenektir. Düşük karbonhidrat içeriği ile diyet yapanların da keyifle tüketebileceği bu pizza, lezzeti ve pratikliği ile herkesin favorisi olacak. Karnabaharın besin değerleri yüksekken, pizza hayalini sağlıklı bir alternatifle gerçekleştirmiş olacaksınız. Farklı malzemeler ekleyerek lezzetinizi zenginleştirin.

Tarife Giriş

Bu tarifte, karnabaharın pizza hamuru olarak kullanılması sayesinde, besleyici bir alternatif oluşturulmuş oluyor. Kızartma, fırınlama ya da hafif bir ön haşlama ile hazırlanan karnabahar, peynir ve baharatlarla harmanlanarak lezzetli bir pizza tabanı oluşturuluyor. Üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyerek fırında pişiriyorsunuz. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük karnabahar
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1/2 su bardağı parmesan peyniri
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kuru kekik
• 3/4 su bardağı domates sosu
• İsteğe bağlı malzemeler: sucuk, mantar, biber, zeytin

Yapılışı

• Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bir mutfak robotunda ince kıyın veya rendeleyin.
• Karnabaharı bir buharda veya kaynar suda 5 dakika haşlayın, ardından süzün ve soğumasını bekleyin.
• Soğuyan karnabaharı bir kaseye alın, mozzarella peyniri, parmesan peyniri, yumurta ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın.
• Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayıp düzleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
• Pizzanın üstüne domates sosunu sürüp, istediğiniz malzemeleri ekleyin. Tekrar fırına verip 5-10 dakika daha pişirin.
• Fırından çıkan pizzayı dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Karnabaharın suyunu tamamen süzmek, hamurun başarısı için çok önemlidir. Aksi halde tabanınız gevşek olabilir. Farklı peynirler kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Baharatlar konusunda da özgürsünüz; kişisel zevklerinize göre değişim yaptığınızda farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamuru soğutmak, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yeşil salata, yoğurtlu sos veya zeytinyağlı mezelerle harika bir uyum sağlar.