Gorgonzola ve armutun eşsiz uyumunu deneyimleyebileceğiniz bu rafine pizza tarifi, hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. İtalyan mutfağının klasik lezzetleri arasında yer alan bu pizza, son derece pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabiliyor. Zengin aromasıyla davetlerde, akşam yemeklerinde veya sadece keyifli anlarınızda tercih edebileceğiniz bir seçenek. Gorgonzola peynirinin engin lezzeti ve armudun tatlılığıyla bir araya gelen bu pizza tarifi, herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Gorgonzola ve armutlu rafine pizza, ev yapımı hamurdan başlayarak taze malzemelerle hazırlanarak fırınlanır. Pizza hamuru yoğrulduktan sonra açılır, üzerine hafifçe tatlandırılmış domates sosu sürülür. Ardından zengin Gorgonzola peyniri ve dilimlenmiş armutlar eklenir. Fırında pişirilen pizza, sıcaklıkla eriyen peynirler ve karamelize olmuş armutlarla servis edilir. Bu tarif, hem görsel olarak hem de lezzet olarak muhteşem bir deneyim sunar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık, Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram un
• 150 ml su
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 gram kuru maya
• 100 gram Gorgonzola peyniri
• 1 adet armut
• 50 gram domates sosu
• 50 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• Karabiber

Yapılışı

• Hamur için un, su, zeytinyağı, tuz ve mayayı bir kapta karıştırarak yoğurun. 30 dakika dinlendirin.
• Hamuru açarak ince bir taban oluşturun ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine domates sosunu yayarak her yere eşit dağıtın.
• Gorgonzola peyniri küçük parçalar halinde doğrayarak hamurun üzerine serpiştirin.
• Armutu ince dilimler halinde keserek pizza üzerinde yerleştirin.
• Rendelenmiş mozzarella peynirini de ekleyin ve üzerine karabiber serpin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Pizza piştikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pizza hamurunun kıvamı çok önemli. Unu yavaşça ekleyerek yoğurun ve hamur pürüzsüz olana kadar devam edin. Hamuru dinlendirirken sıcak bir ortam sağlamak, maya işlevini artıracaktır. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın, böylece pizza çıtır çıtır olacak. Gorgonzola peynirinin tuzluluğu ile armutun tatlılığını dengede tutmak için tuz oranını dikkatli ayarlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pizza, yanında bir yeşil salata ve soğuk bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca fırında pişirilmiş sebzelerle zenginleştirilen bir tabak hazırlamak da iyi bir alternatif olabilir.