İtalyan mutfağının klasik pizza lezzetini, sosis ve patlıcan harcı ile birleştirerek damak çatlatan bir tarife dönüştürdük. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici olmasıyla, misafirlerinizi etkileyecek ve ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Sağlıklı malzemeler ve eşsiz tatlarla dolu olan bu pizza, pizzaseverlerin vazgeçilmezi olacak!

Tarife Giriş

Bu tarif, dışı çıtır çıtır bir hamur üzerine yerleştirilen sosis ve patlıcan dilimleriyle hazırlanan pratik bir İtalyan pizzasıdır. Öncelikle hamuru yoğurup dinlendirdikten sonra, sosu ve malzemelerinizi ekleyerek fırında pişireceksiniz. İster baharatlı isterseniz sade bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Herkesin beğenisini kazanacak bu pizza, farklı soslarla da zenginleştirilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 ml su
• 10 gram taze maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram sosis
• 1 adet orta boy patlıcan
• 150 gram mozzarella peyniri
• 200 ml domates sosu
• 1 çay kaşığı kekik
• Karabiber

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, ortasını açarak mayayı ve suyu ekleyin. Hamuru yoğurun ve tuz ile zeytinyağını ekleyip iyice yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
• Patlıcanı halka halka kesin ve tuz ile sulandırın. Sosisleri dilimleyin.
• Dinlendirilen hamuru açarak yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine koyun.
• Domates sosunu hamurun üzerine yayın, ardından sosis dilimlerini ve patlıcanları yerleştirin.
• Son olarak mozzarella peynirini rendeleyin ve üzerine serpiştirin. Kekik ve karabiber ile tatlandırın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Altı kızarana kadar kontrol edin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirmek, pizzanın daha lezzetli olmasını sağlıyor. Patlıcanı tuzlamak, acılığını azaltacak ve pişme sırasında su salmasını engelleyecektir. İster baharatlı sosisler, ister zeytin veya mantar gibi ek malzemeler ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Pizzayı sıcak servis etmek, lezzetinin kaybolmaması açısından önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pizzanın yanında taze bir roka salatası veya yoğurt sosu harika bir seçenek olacaktır. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile de mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.