Domates çorbası, hem zengin besin değeri hem de lezzeti ile sofralarınızda yer alacak klasik bir yemektir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle serin günlerde sıcak bir başlangıç olarak ön plana çıkıyor. Domatesin taze ve doğal lezzetini hissedeceğiniz bu çorba, yanında ekmek ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Özellikle çocuklar tarafından da sevilen bu klasik tarif, pratik yapısıyla evde her zaman bulundurmak isteyeceğiniz bir seçenek! Sağlıklı bir yaşam için domates çorbasını mutlaka deneyin.

Tarife Giriş

Domates çorbası, taze domatesler, soğan, sarımsak ve baharatların birleşimi ile hazırlandığı pratik bir çorbadır. Öncelikle tüm sebzeleri doğrayarak başlayacağınız bu tarif, hızlı hazırlanması ile zamandan tasarruf etmenizi sağlıyor. Domatesler suyunu saldıktan sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Hafif bir lezzete sahip olan bu çorba, özellikle öğle ya da akşam yemeklerinde mükemmel bir başlangıç olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle domatesleri kabuklarını soyup doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı da ince doğrayın.
• Zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip 1-2 dakikada karıştırın.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
• Çorbayı 15 dakika daha kaynatın. Ardından bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
• Sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze fesleğen serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Domates çorbasını daha zengin bir lezzet için 1-2 adet havuç veya patates ekleyerek pişirebilirsiniz. Domateslerin olgun ve taze olmasına özen gösterin, bu çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbayı süzmeden direkt olarak koyu kıvamda tüketmeyi tercih ediyorsanız, blenderdan geçirmeden önce biraz daha sebze suyu ekleyebilirsiniz. Servis yaparken, yanında çıtır ekmek dilimleri ile sunmak da lezzetini tamamlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında selfie çıtır ekmekler, peynir tabakları veya basit bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz.