Otantik Napoli Pizza ileo bir çığır açın; ince hamuru, taze malzemeleri ve zengin tatlarıyla damaklarınızı şenlendirecek bu klasik pizza tarifi, İtalyan mutfağının en güzel örneklerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli pizza, arkadaşlarınızla ve ailenizle geçireceğiniz keyifli anların vazgeçilmezi olacak. Gerçek Napoli pizzası ile tanışarak, herkesin beğenisini kazanacak muhteşem bir deneyim sunun.

Tarife Giriş

Bu tarifte, Napoli usulü pizza için ince ve çıtır hamurun nasıl yapılacağını ve üzerine ekleyeceğiniz taze domates sosu, mozzarella peyniri ve taze fesleğen gibi malzemelerin nasıl kullanılacağını öğreneceksiniz. Pizza, yüksek sıcaklıkta pişirilerek mükemmel bir kıvam elde ediyor. Sonuçta, evde hazırlanan ve misafirlerinizi etkileyecek nefis bir Napoli pizzası çıkıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 325 ml su
• 10 gram tuz
• 5 gram kuru maya
• 200 gram taze mozzarella peyniri
• 300 gram domates püresi
• 10 adet taze fesleğen yaprağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kabın içine un, tuz ve kuru mayayı koyun, ardından suyu ekleyerek yoğurun.
• Hamuru 10 dakika yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Maya kabardıktan sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün.
• Her parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince bir yuvarlak şeklinde açın.
• Pizza hamurunun üstüne domates püresi, mozzarella peyniri ve fesleğen yapraklarını dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 250°C'de 10-15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan pizzaları zeytinyağı ile süsleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Hamurun kıvamı, pizza lezzetinin en önemli parçasıdır. Hamuru yoğururken suyu azar azar ekleyin ve elastik bir kıvam elde etmeye çalışın. Fırın sıcaklığının yüksek olması, pizzanızın dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar. Unutmayın, taze malzemeler kullanmak da pizzanın lezzetini artıracak önemli bir detaydır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pizza, yeşil salata veya İtalyan soslu antipasto tabaklarıyla harika gidebilir.