Pastırmalı ve karamelize soğanlı pizza, İtalyan mutfağından ilham alarak hazırladığınız muhteşem bir lezzet. Bu pizza, karamelize edilmiş tatlı soğanların ve tuzlu pastırmanın birleşimi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Peşinize düşen açlığı gidermek için hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir lokma seçeneği, bu tarifi mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Karamelize soğanlar ve lezzetli pastırma ile hazırlanan bu pizza, evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir atıştırmalıktır. Öncelikle soğanlar yavaşça pişirilerek karamelize edilir, ardından hamur açılır ve üzerine lezzetli malzemeler konularak fırında mükemmel bir şekilde pişirilir. Sonuç, çıtır kenarları ve zengin tadıyla herkesin beğeneceği bir pizza olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram pizza hamuru
• 3 adet büyük soğan
• 150 gram pastırma
• 150 gram mozzarella peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle fırını 220 dereceye önceden ısıtın.
• Soğanları ince dilimler halinde doğrayın ve zeytinyağında orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
• Şeker ekleyin ve soğanları karamelize olana kadar kavurmaya devam edin.
• Pizza hamurunu unlu bir yüzeyde açın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Hamurun üzerine karamelize soğanları eşit şekilde yayın.
• Pastırmayı dilimleyin ve soğanların üzerine yerleştirin.
• Son olarak mozzarella peynirini rendeleyerek pizza üzerine serpin. Kekik serpmeyi unutmayın.
• Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, kenarları altın rengi alana kadar bekleyin.
• Fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Karamelize soğanları yaparken ocak ateşini çok açmamaya dikkat edin, böylece soğanlar yanmadan yavaş yavaş pişer ve güzel bir karamel rengi alır. Ayrıca pastırmayı, fırınlamadan önce hamura yerleştirmeden bir süre oda sıcaklığında bekletirseniz, daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Pizzayı fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirirseniz, kesildiğinde daha düzgün dilimler elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pizza yanında bir kadeh kırmızı şarap ya da yeşil salata ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca soslu bir acılı ezme veya yoğurtlu dip sos da tercih edebilirsiniz.