Siyah mürekkepli pizza, sıradan bir pizza deneyimini bambaşka bir boyuta taşıyor. İtalyan mutfağının eşsiz malzemeleriyle hazırlanmış olan bu lezzet, özellikle deniz ürünleri sevenler için vazgeçilmez bir alternatif. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif sayesinde misafirlerinizi etkileyebilir, unutulmaz bir tat deneyimi sunabilirsiniz. Hem göz alıcı görünümü hem de zengin tadı ile evdeki kutlamalara bir ziyafet havası katacak.

Tarife Giriş

Siyah mürekkepli pizza, kalamar veya ahtapot mürekkepleri kullanılarak yapılan özgün bir pizza tarifidir. Bu tarifte, mürekkepleri harmanlayarak hazırladığınız hamurun üzerine taze deniz ürünleri ve nefis soslarla dolgu yaparak fırında pişiriyorsunuz. Sonuç, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir yemek oluyor. Hazırlanması oldukça keyifli olan bu pizza, deniz todunu sevenler için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 10 gram tuz
• 5 gram kuru maya
• 80 ml zeytinyağı
• 100 gram kalamar mürekkebi
• 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 150 gram taze karides
• 1 adet küçük soğan, doğranmış
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Karabiber ve tuz

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, tuz, kuru maya ve zeytinyağını ekleyin.
• Ilınmış suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Mürekkebi ekleyip iyice harmanlayın.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Bir tavada doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin, ardından karidesleri ekleyin ve pişirin.
• Dinlenmiş hamuru açın ve pizzanın şekline getirin.
• Üzerine mozzarella peyniri, karides ve diğer deniz ürünlerini yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 220°C fırında 20-25 dakika pişirin.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Pizza hamurunu hazırlarken mürekkep miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, pizza tepsisini önceden ısıtmak, pizzanın daha gevrek olmasını sağlayacaktır. Pizza pişerken üzerine taze otlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Pizzayı servis ederken, yanında limon dilimleri ile sunmak, deniz ürünlerinin tadını daha da öne çıkaracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında bir kadeh beyaz şarap ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz.