Sucuk ve Pastırmalı İtalyan Pizzası
Tarife Giriş
Bu tarifte sucuğun ve pastırmanın muhteşem uyumunu, taze malzemelerle harmanlayarak enfes bir pizza yapıyoruz. Öncelikle hamurunu yoğurup dinlendireceğiz, ardından üzerine sos, peynir, sucuk ve pastırma ekleyerek fırında pişireceğiz. Sonuç, çıtır çıtır bir pizza ve bol lezzet! Kahvaltılara, günü kurtarmak için mükemmel bir atıştırmalık olarak ya da ailenizle keyifli bir akşam yemeği için ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 ml su
- 7 gram kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 gram domates sosu
- 150 gram mozzarella peyniri
- 100 gram sucuk
- 100 gram pastırma
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın, kuru mayayı ve tuzu ekleyin.
- Ilındırılmış suyu ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru açarak pizza tabanı oluşturun ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Domates sosunu hamurun üzerine sürün, ardından mozzarella peynirini serpiştirin.
- Üzerine dilimlenmiş sucuk ve pastırmayı yerleştirin.
- Kekik ile süsleyerek önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından aldığınız pizzayı dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurun kıvamı, pizzanın lezzetini etkileyen önemli bir unsurdur. Hamuru yoğururken suyu azar azar ekleyin. Ayrıca pizzasını fırında pişirirken, önceden ısıtılmış fırın kullanmanız her zaman daha iyi sonuç almanızı sağlar. Üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri isteğinize göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz. Farklı peynir çeşitleriyle zenginleştirmek de harika bir seçenek olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Renkli bir salata, soğuk içecekler ve parmesan peyniri ile servis edilebilir.