Taş fırında pişirilmiş pizza tarifimiz, ev yapımı pizza keyfini en üst düzeye çıkaran mükemmel bir lezzet sunar. Taze malzemelerle hazırlanan bu pizza, kıtır hamuru ve zengin sosuyla İtalyan mutfağının en güzel örneklerinden biridir. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli pizza tarifiyle herkesin kalbini kazanacaksınız.

Tarife Giriş

Taş fırında pişirilen İtalyan pizzamız, ince ve kıtır hamuru üzerine sürülen domates sosu, mozzarella peyniri ve çeşitli malzemelerle hazırlanır. Hamur önceden yoğrulup mayalandıktan sonra, taş fırında yüksek sıcaklıkta pişirilerek dışı çıtır, içi yumuşak bir pizza elde edilir. Bu tarif, hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve herkesin damak zevkine hitap eden çeşitlerle zenginleştirilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 7 gram kuru maya
• 10 gram tuz
• 10 gram şeker
• 50 ml zeytinyağı
• 200 gram domates sosu
• 300 gram mozzarella peyniri
• İsteğe bağlı olarak çeşitli sebze ve et malzemeleri (sucuk, mantar, biber, zeytin vb.)

Yapılışı

• Hamuru Hazırlayın: Unu geniş bir kasede açın. Kuru mayayı, tuzu ve şekeri ilave edip karıştırın. Su ve zeytinyağını ekleyin, yoğurun ve hamur kıvamını alıncaya kadar yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Pizzayı Şekillendirin: Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı merdane ile açarak yuvarlak bir şekil verin.
• İç Malzemelerini Ekleyin: Açtığınız hamurun üzerine domates sosunu sürün. Mozzarella peynirini rendeleyin ve pizza hamurunun üzerine serpin. İsteğe göre diğer malzemeleri de ekleyin.
• Fırında Pişirin: Taş fırını en yüksek sıcaklıkta ısıtın. Hazırladığınız pizzayı fırına verin ve 10-15 dakika kadar üzeri altın rengi alana dek pişirin.
• Sıcak Servis Yapın: Pizzayı fırından çıkardıktan sonra dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Hamurun kıvamı ve dinlendirilmesi, pizzanın lezzetini doğrudan etkiler. Hamuru yoğurduktan sonra kullanmadan en az 30 dakika mayalanmasına izin vermek önemlidir. Ayrıca, taş fırınınız yoksa, en yüksek sıcaklıktaki ev fırınınızda da deneyebilirsiniz. Fırın ısısı, pizzanın harika bir çıtırlık kazanmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pizza ile birlikte taze bir yeşil salata veya sarımsaklı ekmek de iyi birer eşlikçi olarak servis edilebilir.