Trüf Yağlı ve Mantarlı İtalya Esintili Pizza
Tarife Giriş
Trüf yağı ve mantarları birleştirerek zengin bir lezzet sunan pizza, hazır pizza hamurunun üzerine ince dilimlenmiş mantar, mozzarella peyniri ve trüf yağı eklenerek hazırlanır. Fırında altın rengi alana dek pişirilir. Bu tarif hem görsel hem de tat açısından etkileyici bir deneyim sağlayarak, pizza severler için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 220 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 adet hazır pizza hamuru
- 200 gram mozzarella peyniri
- 150 gram taze mantar (şampiyon ya da istiridye mantarı)
- 3 yemek kaşığı trüf yağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Fresk maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Fırını 220 dereceye (fanlı) ısıtın.
- Pizza hamurunu un serpilmiş bir yüzeyde açın ve yuvarlak bir şekil verin.
- Pizzayı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Pizza hamurunun üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini eşit şekilde yayın.
- Taze mantarları ince dilimleyip peyniri kaplayacak şekilde dağıtın.
- Tuz, karabiber ve trüf yağını pizzanın üstüne gezdirin.
- Önceden ısıtılan fırında 12-15 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar pişmeye bırakın.
- Fırından çıkınca dilerseniz taze maydanozla süsleyin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Trüf yağı, yoğun aromasıyla dikkat çektiği için yemeklerde dikkatli kullanılmalıdır. Fazla kullanılması lezzeti baskın hale getirebilir. Mantarı taze seçmek, pizzanın lezzetini artırır. Eğer trüf yağı bulamazsanız, zeytinyağı ile de hazırlayabilirsiniz ancak trüf yağı bu tarife özgün bir tat katacaktır. Pizzanızı daha da zenginleştirmek için üzerine ince zeytin dilimleri eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pizzanın yanında yeşil bir salata veya hafif bir beyaz şarap güzel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca özel soslarla tatlandırılmış bir acılı mayonez de iyi bir seçenek olabilir.