Türkiye'nin zengin mutfak kültürünü yansıtan bu Patlıcanlı ve Kırmızı Biberli Pizza tarifi, lezzetli sebzelerle dolu, çıtır bir hamur üzerine hazırlanan eşsiz bir sunumdur. Vegan ve vejetaryen dostu olan bu pizza, hem hafif hem doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sofralarınıza renk katacak. Kızartılmış patlıcan ve taze kırmızı biberin bir araya geldiği bu tarif, damak tadınıza hitap edecek. Sağlıklı öğünler arayanlar için ideal bir seçenek!

Tarife Giriş

Patlıcanlı ve Kırmızı Biberli Türk Pizzası, ince hamurun üzerine serili lezzetli sebzelerin buluşmasından oluşan pratik bir tariftir. Öncelikle hamuru yoğurup dinlendirdikten sonra, patlıcan ve kırmızı biberi soteleyerek hazırlıyoruz. Ardından bu sebzeleri hamurun üzerine yerleştirerek fırında pişiriyoruz. Sonuç olarak, çıtır çıtır ve ağızdaki lezzetiyle harika bir pizza elde ediyoruz. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 ml su
• 1/2 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy patlıcan
• 1 adet büyük boy kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 100 gram rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu, tuzu ve mayayı bir kapta karıştırın. Ortasını havuz yapıp suyu ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurun ve üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
• Patlıcanı küp şeklinde kesin ve tuzlu sudan geçirip 10 dakika bekletin, ardından durulayın. Kırmızı biberi doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, önce patlıcanları ekleyip kızartın, ardından kırmızı biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Fırını 200 dereceye ısıtın. Dinlenen hamuru açın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Patlıcan ve kırmızı biber karışımını hamurun üzerine yayın, isterseniz rendelenmiş beyaz peynir ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın, dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pizza hamurunu yaparken, hamurun özdeşleşmesi için suyu yavaş yavaş eklemeye dikkat edin. Ayrıca, kızarttığınız patlıcanların fazla yağını almak için kağıt havlu ile kurulayabilirsiniz. Pizza fırından çıktıktan sonra üzerine taze kekik veya fesleğen serperseniz, lezzeti daha da artırmış olursunuz. Farklı sebzelerle denemeler yaparak tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pizza, yanında bir yeşil salata ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay veya nar suyu ile servis yaparak öğünlerinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.