Truff Yağlı ve Mantarlı Pizza, zengin ve lezzetli bir deneyim sunan İtalyan mutfağının eşsiz bir örneğidir. Bu pizza, truffle yağı ile zenginleştirilmiş mantarlarla dolu bir tabana sahiptir. Hem görselliği hem de aromasıyla misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi kış davetlerinizde mutlaka denemelisiniz. Pizzanın üzerindeki taze malzemeler, hem lezzet hem de vitamin kaynağı sağlar.

Tarife Giriş

Zengin truffle yağı ve taze mantarlarla hazırlanan bu pizza, sizi İtalyan mutfağının derinliklerine götürecek. Hamurunu evde kolayca hazırlayabilir ve üstüne dilediğiniz kadar mantar ile truffle yağını ekleyebilirsiniz. Fırında çıtır çıtır pişen bu pizza, aile üyelerinin ve misafirlerin gözdesi olacak. Pizzayı kendi damak zevkinize göre çeşitlendirmek, sizin elinizde!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250g
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 250g pizza hamuru
• 150g taze mantar (şampignon veya encontradas)
• 100g mozzarella peyniri
• 50ml truffle yağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Taze fesleğen yaprakları (süslemek için)

Yapılışı

• Pizzanın hamurunu hazırlamak için un, su ve tuzla yoğurun ve mayalanması için 20 dakika bekletin.
• Mantarları dilimleyin ve zeytinyağı ile tavada hafifçe soteleyin.
• Hamuru açın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini serpin ve sotelenmiş mantarları yerleştirin.
• Truffle yağını pizza dilimlerinin üzerine gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Pizza hamurunun daha iyi kabarması için unun kalitesine dikkat edin. Truffle yağını fazla kullanmamaya özen gösterin, zira bu yağın güçlü aroması, diğer malzemelerin tadını bastırabilir. Mantarı sotenizken fazla pişirmemeye çalışın, hafif çıtırlığı koruması için. Fırında pişme süresi, fırınınıza göre değişebilir; pizza kenarları altın rengi aldığında yanlış olmadığınızı hissedeceksiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pizza, yanında yeşil bir salata veya hafif asidik bir beyaz şarap ile harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, zeytin ve peynir tabaklarıyla da şıklığını artırabilirsiniz.