Pepperonili pizza, klasik İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır, içi yumuşak hamuru ile zengin bir domates sosunun birleştiği bu pizza, pepperoni dilimleriyle taçlandırılarak herkesin beğenisini kazanır. Özellikle çay saatlerinde ya da partilerde sunulabilen ideal bir atıştırmalık olarak sıkça tercih edilir. Evde kolayca hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşarak anın tadını çıkarabilirsiniz.

Tarife Giriş

Pepperonili pizza yapımı, hamurun hazırlanmasıyla başlar. Un, su, tuz ve maya ile yoğrulan hamur mayalanmaya bırakılır. Bu süreçte bir yandan domates sosu hazırlanır, üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri ve pepperoni dilimleri eklenir. Mayalanmış hamur açıldıktan sonra sos ve malzemeler ile doldurulur ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Lezzetli, zengin ve çıtır bir pizzaya ulaşmak için bu tarife göz atın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 7 gram kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 150 gram pepperoni dilimi
• 200 ml domates sosu
• 1 tatlı kaşığı kuru oregano
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Bir kabın içinde suyu ılıtın, kuru mayayı ekleyin ve 10 dakika bekletin.
• Un, tuz ve zeytinyağını geniş bir kabın içine alın, mayalı suyu ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru 1 saat boyunca sıcak bir yerde dinlendirin.
• Hamur mayalandıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde açın.
• Hamuru fırın tepsisine yerleştirin, domates sosunu ince bir tabaka halinde yayın.
• Rendelenmiş mozzarella peynirini ve pepperoni dilimlerini yerleştirin.
• Kuru oregano ve karabiber serpin.
• Önceden ısıtılmış 220 °C fırında 15-20 dakika pişirin.
• Pizzanızı fırından çıkarın, dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pizza hamurunu daha lezzetli hale getirmek için unun üzerine biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Pizzanızı fırında pişirirken, alt kısmının daha çıtır olması için altına bir pişirme tepsisi yerleştirmeyi unutmayın. İsterseniz pizza üzerindeki malzemeleri damak tadınıza göre değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca pizzayı dilimleyip üzerine taze fesleğen koyarak servis ettiğinizde, farklı bir aroma katmış olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Makarna salatası, bira, soğuk içecekler, yeşil salata.