Baharatlı Tavuk Güveci, Türkiye'nin geleneksel mutfak lezzetlerinden biridir. Bu tarif, lezzetli baharatlar ve taze sebzelerle hazırlanmış yumuşak tavuk parçalarıyla zenginleşir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemek, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir ana yemek seçeneğidir. Sunumu sayesinde görselliğiyle de göz doldurur. Denemek için sabırsızlanacağınız bu tarif, evinizin sıcak atmosferini saracak.

Tarife Giriş

Baharatlı Tavuk Güveci, tavuk etinin çeşitli baharatlarla marine edilip, taze sebzelerle birlikte uzun süre pişirilmesi ile yapılır. Öncelikle tavuklar baharatlarla karıştırılarak marine edilir. Ardından güveçte soğan, biber, domates gibi sebzelerle birlikte pişirilir. Lezzetin maksimum seviyeye ulaştığı bu yemek, uzun süreli pişirme ile etin yumuşaklığını garantiler. Servis öncesi üzerine taze otlar eklenebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk butu, parçalara ayrılmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 adet yeşil biber, doğranmış
• 2 adet domates, kabukları soyulmuş ve doğranmış
• 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı tavuk suyu
• Tuz, isteğe bağlı

Yapılışı

• Tavuk parçalarını bir kapta zeytinyağı, pul biber, karabiber, kimyon, kekik ve tuz ile iyice karıştırın. En az 30 dakika marine olmaya bırakın.
• Derin bir güveç veya tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Marine edilmiş tavukları ekleyin ve her tarafını güzelce mühürleyin.
• Yeşil biberleri ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ve tavuk suyunu ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin. Ara ara kontrol edin.
• Yemek piştikten sonra sıcak servis yapın, dilerseniz taze otlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tavukların daha lezzetli olması için marine süresini uzatabilirsiniz. Yemek piştikten sonra dinlendirmek, tadını daha da artırır. Ayrıca, yanında pilav veya ekmek ile servis yapmak, yemeğinizi tamamlayacak güzel bir alternatif olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında zeytinyağlı enginar, pilav veya taze bir yeşil salata iyi gidebilir.