Tavuklu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısı ile evlerde sıkça yapılan bu tarif, misafir sofralarında da göz doldurur. Tavuk eti ve pirinç birleşimi, doğru baharatlarla zenginleştirildiğinde, hem damak tadınıza hem de göz zevkinize hitap edecek bir yemek oluşturmaktadır. Siz de bu lezzeti deneyimleyin ve ailenizle paylaşın!

Tarife Giriş

Baharatlı tavuklu pilav, taze tavuk eti, aromatik baharatlar ve kaliteli pirinç ile hazırlanan klasik bir Türk yemeğidir. İlk olarak tavuklar haşlanır ve ardından pirinç ile birlikte pişirilerek eşsiz bir lezzet elde edilir. Tercihe göre sebzeler eklenerek daha besleyici hale getirilebilir. Nefis ve besleyici bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Tavuğu bir tencerede haşlayın. Haşlama suyunuzdan 4 su bardağı alıp bir kenara koyun.
• Pirinçleri 30 dakika suda bekletin, ardından süzün.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanan tavuk etlerini didikleyin ve pirinç karışımına ekleyin.
• Tavuk suyu, tuz ve baharatları ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
• Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra 10 dakika demlenmeye bırakın.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tavuklu pilav yaparken kullanacağınız pirinçlerin kalitesi çok önemlidir. Pilav için genellikle baldo pirinci tercih edilmelidir. Ayrıca, pilavın daha lezzetli olması için tavuğun haşlandığı suyu kullanmak sık tercih edilen bir yöntemdir. Pişirme süresine dikkat ederek pirincin fazla suyunu çekmesini sağlamalısınız. Eğer pilavın daha sulu olmasını istiyorsanız ikinci bir su eklebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuklu pilavın yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir kadeh ayran ile damak enfes bir uyum yakalamanız mümkün!