Beyaz şaraplı tereyağlı tavuk tarifi, zengin lezzeti ve aromasıyla damakları şenlendiren bir ana yemektir. Tavuk etinin yumuşak dokusu ve beyaz şarap sosunun ferahlatıcı tadı, özel günlerde veya misafir sofralarında tercih edilecek mükemmel bir seçenek oluşturur. Hem pratik hem de şık bir sunumla hazırlayabileceğiniz bu tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanın değerini artıracak. Yemeklerinize şıklık katmak için ideal bir yol arıyorsanız, bu tarifi denemelisiniz!

Tarife Giriş

Beyaz şaraplı tereyağlı tavuk, öncelikle tavuk parçalarının tereyağı ile mühürlenmesi ve ardından beyaz şarap ile zenginleştirilmesiyle hazırlanır. Bu tarifin özelliği, tavuk etinin yavaş pişirilmesidir; böylece lezzetli ve yumuşak bir sonuç elde edilir. Yanında pilav veya sebze garnitürü ile servis edildiğinde, mükemmel bir yemek deneyimi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet tavuk butu (ya da göğsü)
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı beyaz şarap
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı taze kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet limon (suyu)
• İsteğe bağlı: taze fesleğen (süsleme için)

Yapılışı

• Tavuğu yıkayıp, kağıt havluyla kurulayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Bir tavada tereyağını eritip, tavuk parçalarını her tarafı altın rengi alana kadar mühürleyin.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Beyaz şarabı ve limon suyunu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Ateşi kısın, taze kekik ile birlikte tavuğu 20-30 dakika boyunca pişirin.
• Pişen tavuğu servis tabağına alın, sosunu üzerine gezdirin ve isteğe bağlı olarak taze fesleğen ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tavuğun daha lezzetli olması için pişirme aşamasında sosun içinde biraz daha beyaz şarap ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tavuğun marinasyonu için bir saat önceden tuz ve karabiber ile marine edilmesi lezzeti artıracaktır. Pişirme sırasında tavuğun kurumasını önlemek için sık sık sosu üzerine dökerek nemli kalmasını sağlayın. Yanında servis edecek garnitürleri de önceden hazırlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Beyaz şaraplı tereyağlı tavuk, yanında baharatlı pilav, sebze püresi ya da yeşil salata ile harika bir kombinasyon oluşturur.