Sultana Tavuk, lezzetli baharatlarla harmanlanmış tavuk etinin, kuru meyveler ve aromatik otlarla zenginleştirilmesiyle hazırlanan özel bir yemektir. Özellikle özel davetlerde sunmak için ideal olan bu tarif, konuklarınızı etkileyerek akıllarında kalmanızı sağlayacaktır. Hem görsel hem de tat açısından zengin olan Sultana Tavuk, sofralarınızı adeta bir festivale dönüştürecek. Tarifin detaylarını keşfedin ve misafirlerinizi bu eşsiz lezzetle şaşırtın!

Tarife Giriş

Sultana Tavuk, tavuk göğsünün baharatlar ve sulu meyvelerle zenginleştirildiği, nefis bir ana yemektir. Öncelikle tavuklar sotelenir, ardından kuru kayısı, üzüm ve ceviz gibi malzemeler eklenerek baharatlarla tatlandırılır. Fırında pişirilerek sunuma hazır hale gelir. Ekstra olarak yanında pilav veya salata ile servis edildiğinde ideal bir uyum yakalar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 100 gram kuru kayısı
• 100 gram kuru üzüm
• 50 gram ceviz içi
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Yapılışı

• Öncelikle tavuk göğsünü küp doğrayın ve tuz, karabiber, zerdeçal ve kimyonla marine edin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
• Marine edilmiş tavukları ekleyin ve kızarana kadar soteleyin.
• Kuru kayısı, kuru üzüm ve cevizleri ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Bütün karışımı fırın tepsisine alın ve 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Fırından aldıktan sonra sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Sultana Tavuk yaparken tavukların iyi marine olması için en az 30 dakika bekletilmesi önerilir. Ayrıca, fırınlama işlemi sırasında kuru meyvelerin yanmaması için üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz. Servis sırasında üzerine taze nane veya maydanoz eklemek, yemeğin lezzetini artırır. Tadını daha da zenginleştirmek için yanına zerdeçallı pilav veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zerdeçallı pilav, mevsim salatası, yoğurtlu sos.