Hindistancevizli köri soslu tavuk, farklı lezzet arayanlar için ideal bir tarif. Hem sağlıklı hem de besleyici bu yemek, tropikal aromalarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Kolay bulunan malzemelerle, sıradan bir akşam yemeğini egzotik bir deneyime dönüştürmek için bu tarife göz atın. Besin değeri yüksek ve pratik olmasıyla, hem günlük yemeklerde hem de özel davetlerde tercih edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu Hindu mutfağından ilham alan tarifte, tavuk parçaları öncelikle baharatlarla marine ediliyor. Ardından, hindistancevizi sütü ve çeşitli baharatlarla yapılan sosla birlikte pişiriliyor. Sonuç olarak, tütsülenmiş köri aroması, kremamsı bir hindistancevizi tadı ile birleşiyor. Servis önerisi olarak, bu muhteşem yemeği pilav veya naan ekmeğiyle sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hindistan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü (küçük parçalar halinde kesilmiş)
• 400 ml hindistancevizi sütü
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı zencefil rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuza göre tuz
• Karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kişniş
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin, 1 dakika daha pişirin.
• Tavuk parçalarını ekleyin, her tarafı iyice kızarana kadar soteleyin.
• Köri tozunu, kimyonu ve kişnişi ekleyerek karıştırın.
• Hindistancevizi sütünü ilave edin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Son olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis yapmadan önce üstünü maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tavuğun marine süresi, lezzetini artırmak için uzatılabilir. En az 30 dakika dinlendirmek, baharatların ete daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Ayrıca hindistancevizi sütünün kalitesine dikkat etmek, yemeğin krema kıvamını etkiler. Farklı sebzeler ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz, örneğin; bezelye veya havuç kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında basmati pirinci, naan ekmeği veya sebzeli pilav iyi gidebilir. Ayrıca, yoğurt veya nar ekşili sos ile sunmak lezzeti artıracaktır.