Hindistancevizli Tavuk Köri, egzotik tatları bir araya getiren ve damakları şenlendiren bir tariftir. Bu lezzetli yemek, zengin baharatlar ve taze hindistancevizi sütü ile hazırlanarak, sıradan tavuk yemeklerine yeni bir boyut kazandırır. Hazırlama süresi kısa, sunumu ise son derece etkileyici olan bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız. Misafirlerinizi etkileyin ve sofralarınızı egzotik bir yolculuğa çıkarın!

Tarife Giriş

Hindistancevizli Tavuk Köri, tavuk parçalarının hindistancevizi sütü ve baharatlarla buluşarak pişirildiği, aromatik bir yemektir. Öncelikle tavuklar baharatlarla marine edilir, ardından soğan ve sarımsakla kavrulup, hindistancevizi sütü eklenerek pişirilir. Son dokunuş olarak taze otlarla süslenir ve sıcak olarak sunulur. Bu tarifi, yanında pilav veya naan ekmeği ile servis ederek zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Tayland mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 400 ml hindistancevizi sütü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı taze kişniş veya maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle, kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü köri tozu, zerdeçal, tuz ve karabiber ile marine edin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyip bir süre daha kavurmaya devam edin.
• Marine edilmiş tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
• Hindistancevizi sütünü tavaya ekleyin ve karıştırın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce taze kişniş veya maydanoz ile süsleyin ve sıcak olarak yanında pilav veya naan ekmeği ile servis edin.

Püf Noktaları

Tavuğun daha lezzetli olması için en az 30 dakika marine etmeniz önerilir. Baharatları isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca, hindistancevizi sütü yerine krema kullanabilirsiniz ama o zaman tarifin hafifliği azalır. Yemek pişerken tavayı kapakla kapatmak, daha sulu bir sonuç elde etmenizi sağlar. Servis öncesinde tatları harmanlamak için yemek biraz dinlendirilebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, pilav, naan ekmeği veya sebze salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile servis edilen yoğurtlu sos da iyi bir eşlikçi olacaktır.