Fesleğenli Parmesan Soslu Tavuk, Akdeniz mutfağının taze ve lezzetli bir yansımasıdır. Sadece birkaç malzeme ile hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek sunar. Tavuk etinin yumuşak dokusu, fesleğenin ferahlatıcı aroması ile birleşirken parmesan peyniri ile zenginleşir. Özellikle misafirlerinize sunmak için ideal olan bu tarif, hızlı hazırlanmasıyla da mutfakta fazla zaman harcamak istemeyenler için mükemmel bir seçenektir. İster hafta içi akşam yemeğiniz için, ister özel bir davet için hazırlayın, bu yemek her durumda göz dolduracaktır.

Tarife Giriş

Fesleğenli Parmesan Soslu Tavuk, taze fesleğen, parmesan peyniri, zeytinyağı ve sarımsak ile hazırlanan lezzetli bir sos ile marine edilmiş tavuk göğsü ile yapılmaktadır. Tavuklar önce bu lezzetli sos ile harmanlanıp, ardından fırında ya da tavada pişirilir. Sonuç olarak, dışı hafif kızarmış, içi ise yumuşak ve sulu bir tavuk elde edilir. Yanında taze sebzelerle servis yaparak tam bir ziyafete dönüştürebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 4 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı taze fesleğen (doğranmış)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tavuk göğüslerini tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Bir kapta doğranmış fesleğeni, parmesan peynirini, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı ve limon suyunu birleştirin.
• Tavukları bu sosla marine edin ve en az 10 dakika bekletin.
• Fırını 200°C'ye ısıtın veya bir tavayı ısıtın.
• Marinade edilmiş tavukları fırında 20 dakika ya da tavada her iki tarafını da iyice pişene kadar pişirin.
• Sıcak servis yaparak yanında taze sebzelerle süsleyin.

Püf Noktaları

Yemeği hazırlarken tavuk göğüslerinin iyice marine edilmesi, lezzetinin artması için çok önemlidir. Sosu hazırlarken fesleğenin tazeliğine dikkat edin, mümkünse bahçeden yeni toplanmış olanları tercih edin. Eğer daha yoğun bir parmesan tadı isterseniz, sosun içine ekstra parmesan ekleyebilirsiniz. Tavuklarınızı pişirdikten sonra 5 dakika dinlendirirseniz, suyu daha iyi hapsedecek ve daha sulu bir sonuç elde edeceksiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, ızgara sebzeler veya kremalı mantar soslu makarna harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir beyaz şarapla sunum yapabilirsiniz.