Hindistan Cevizli Tavuklu Köri, tropik lezzetleri bir araya getirerek damağınızda eşsiz bir tat bırakacak. Tavuk, hindistan cevizi, baharatlar ve sebzelerle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de oldukça pratik bir seçenektir. Hem günlük akşam yemekleri hem de özel davetler için ideal olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yoldur. Hızlıca hazırlanabilen bu lezzetli köri ile sofralarınızı şenlendirin.

Tarife Giriş

Hindistan Cevizli Tavuklu Köri, tavuk parçalarının hindistan cevizi sütü ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanır. İnce doğranmış sebzelerle zenginleştirilen bu yemek, özellikle aromatik baharatlar sayesinde damakta kalıcı bir tat bırakır. Yaklaşık 30 dakika içinde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu köri, yanında pirinç veya naan ekmeği ile servis edildiğinde harika bir ana yemek alternatifidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Hindistan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı
• 200 ml hindistan cevizi sütü
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kırmızı biber, doğranmış
• 1 su bardağı bezelye
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre
• Taze kişniş, süsleme için

Yapılışı

• Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın, ardından soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, 1-2 dakika daha pişirin.
• Tavuk parçalarını ekleyin ve dışı beyazlaşana kadar kavurun.
• Köri tozu ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
• Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Doğranmış kırmızı biberi ve bezelyeleri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üzerine taze kişniş serpin.

Püf Noktaları

Hindistan Cevizli Tavuklu Köri yaparken, hindistan cevizi sütü yerine krema kullanabilirsiniz fakat bu, yemeğin özgün tadını değiştirir. Tavukları pişirirken fazla kurutmamaya dikkat edin, kısa sürede yüksek ateşte pişirerek daha yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. Baharat kullanımlarında kişisel damak tadınıza göre ayarlamalar yapmayı unutmayın. Servis sırasında yanında seçenek olarak pilav veya naan ekmeği sunarak lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pirincin yanında naan ekmeği, yeşil salata ve yoğurtlu mezeler ile harika bir uyum sağlar.