Tavuklu Tikka Masala, Hint mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Zengin baharat karışımları ve kremalı sosuyla çarpıcı bir tat sunar. Özellikle pirinç veya naan ekmeği ile servis edildiğinde, damakları şenlendirir. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkilemek hem de kendi mutfak deneyiminizi zenginleştirmek için mükemmel bir seçenektir.

Tarife Giriş

Tavuklu Tikka Masala, marine edilmiş tavuk parçalarının zengin bir sos ile buluşmasıyla elde edilen kıvamlı bir yemektir. Mis kokulu baharatlar, domates ve krema ile zenginleştirilen sos, tavuğun mükemmel lezzetini tamamlar. Bu tarif, hem hazırlanması oldukça kolay hem de herkesin damak zevkine hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
• 200 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı tikka masala baharatı
• 200 gram domates püresi
• 100 ml krema
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 parça taze zencefil, rendelenmiş
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• İlk olarak, tavuk parçalarını yoğurt, limon suyu ve tikka masala baharatı ile marine edin ve en az 30 dakika dinlendirin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin, bir dakika daha pişirin.
• Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar kavurun.
• Domates püresini ekleyin ve karıştırın, ardından kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
• Kremayı ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Hazırladığınız Tavuklu Tikka Masala’yı sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavukları marine ederken mümkünse bir gece buzdolabında bekletmek, daha lezzetli olması açısından önemlidir. Sosun yoğunluğunu ayarlamak için istediğiniz kıvama ulaşana kadar su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemek piştikten sonra taze kişniş ile süslemek, hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında basmati pirinci veya naan ekmeği ile servis edebilir, yanında yeşil salata ile tamamlayabilirsiniz. Ayrıca, taze yoğurt veya raita da güzel bir eşlikçi olacaktır.