Karamelize Soğanlı Tavuk, sevilen malzemelerin bir araya geldiği lezzetli bir ana yemektir. Tavuk etinin yumuşacık dokusu karamelize soğanların tatlılığıyla buluşarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle misafirler için şık bir sunum ve harika bir lezzet arayanlar için ideal bir tarif. Bu yemek, hem pratik hem de bir o kadar doyurucu olmasıyla öne çıkıyor. Hem hafta içi akşam yemeklerinde hem de özel günlerde sofralarınızı süslemek için mükemmel bir alternatif.

Tarife Giriş

Karamelize Soğanlı Tavuk, öncelikle tavuk etini marine ederek başlar. Zeytinyağı, tuz, biber ve sarımsak ile tatlandırılır. Soğanlar, tereyağında yavaş yavaş karamelize edilerek tatlı bir lezzet kazanır. Marine edilmiş tavuk etleri, tavada kızartıldığı sırada karamelize soğanlarla bir araya getirilir. Pişirme sürecinde, tavukların dışı çıtır içi ise yumuşak kalır. Bu tarif, yanında pilav veya salata ile servis edildiğinde tam bir öğün oluşturur.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet tavuk göğsü (500 gram)
• 2 adet büyük boy soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk göğüslerini tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.
• Soğanları ince halka şeklinde doğrayın. Tereyağını tavada eritin ve soğanları ekleyin.
• Soğanları kısık ateşte 15-20 dakika kadar, ara ara karıştırarak karamelize edin.
• Başka bir tavada marine edilen tavukları pişirin. Her iki tarafını da iyi pişirin.
• Son olarak karamelize soğanları tavukların üzerine ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yaparak yanına pilav ya da salata ile sunun.

Püf Noktaları

Karamelize soğanların lezzeti için, pişirme sırasında ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin. Bu, soğanların yanmadan güzelce karamelize olmasını sağlar. Ayrıca tavuk etini marine etme süresini mümkünse bir gece önceden yaparak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Yemeği sunarken, üzerine taze kekik veya maydanoz serperseniz görsel olarak da hoş bir sunum elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karamelize soğanlı tavuk, zerdeçal aromalı pilav, yoğurtlu salata veya makarna yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca bir kadeh beyaz şarap ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.