Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi zengin lezzetiyle Klasik Türk Domates Çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Taze domateslerle hazırlanan bu çorba, kolay tarifi ve pratik yapımıyla mutfağınıza lezzet katacak. Özellikle akşam yemeklerinde başlangıç olarak sunabileceğiniz bu çorba, aile ve misafir sofralarınızı süsleyecek. İçeriğindeki vitaminler sayesinde sağlığınıza katkı sağlar.

Tarife Giriş

Klasik Türk Domates Çorbası, taze domates, soğan ve baharatlarla hazırlanan, hafif ve lezzetli bir başlangıçtır. İlk olarak soğan ve sarımsak sotelenir, ardından rendelenmiş domatesler eklenerek pişirilir. Susam yağı ve baharatlarla tatlandırıldıktan sonra, çorba pürüzsüz hale gelene dek blenderdan geçirilir. Sunumda maydanoz veya krema ile süsleyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 4 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• İsteğe bağlı: krema ve maydanoz

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesleri rendeleyerek tencereye ekleyin ve 5-10 dakika pişirin.
• Su ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynayan çorbayı ocaktan alın, bir blender ile pürüzsüz kıvama getirin.
• Çorbayı kâselere dökün, üzerine krema ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha yoğun bir lezzet alması için, domateslerinizi olgun ve tatlı olanlardan seçin. Dilerseniz çorbayı daha zengin bir tat elde etmek için, pişirme aşamasında 1 adet havuç veya patates de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı servis etmeden önce bir miktar krema ilave ederek hem tat hem de görüntü açısından zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış ekmek, çavdar ekmeği veya cheddar peynirli sandviçler ile harika bir uyum sağlar.