Kremalı Parmesanlı Tavuklu Brokoli Çorbası, lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Tavuk, brokoli ve parmesan peynirinin zengin tatlarıyla dolu bu tarif, kış günlerinde sıcak bir comfort food sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün arayanlar için vazgeçilmez olacaktır.

Tarife Giriş

Bu tarif, taze brokoli, lezzetli tavuk göğsü ve parmesan peynirinin bir araya gelmesiyle hazırlanan, kremalı bir çorba sunmaktadır. Öncelikle tavukları haşlayıp doğradıktan sonra, brokoli ile birlikte sote edilir. Ardından krema ve parmesan eklenerek pişirilir. Sonuç, yoğun lezzetli ve besleyici bir çorba. Kıvamı ayarlamak için isteğe bağlı olarak un da eklenebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 300 gram tavuk göğsü
• 200 gram brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 ml tavuk suyu
• 200 ml krema
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Tavuğu haşlayın ve ardından küçük parçalara doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Brokoliyi ekleyin ve 3-4 dakika daha soteleyin.
• Haşlanmış tavuk parçalarını ilave edin ve karıştırın.
• Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kremayı ve parmesan peynirini ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Tüm malzemeleri birkaç dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha kremalı bir kıvamda olmasını istiyorsanız, kremayı ilave etmeden önce biraz un ile tavuk suyunu karıştırarak çorbanın yoğunluğunu artırabilirsiniz. Brokolinin tazeliği çorbanızın lezzetini artıracaktır, bu nedenle mümkünse taze brokoli kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, parmesan peynirinin rendelenmiş olmasına dikkat edin, bu sayede çorbanızda daha homojen bir kıvam elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, kruton veya yeşil salata ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, bir dilim limon ile tatlandırarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.