Tavuk Teriyaki, Japon mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Marinatlı tavuk parçaları, tatlı ve soslu bir glaze ile kaplanarak hazırlanmaktadır. Hem pratik hem de lezzetli bu yemek, haftalık menünüzde yer almayı kesinlikle hak ediyor. Tavuk Teriyaki, soğuk kış günleri için mükemmel bir tercih olmakla birlikte, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir alternatiftir. Zengin aroması ve kolay hazırlanabilirliği sayesinde herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir.

Tarife Giriş

Tavuk Teriyaki, yumuşak tavuk parçalarının özel soslarla marine edilip pişirilmesi ile hazırlanan bir Japon yemeğidir. İlk önce tavuk göğsü, soya sosu, şeker ve sarımsakla hazırlanmış özel bir sos ile marine edilir. Ardından tavuklar kızartılır ve üzeri bol teriyaki sosuyla kaplanarak güzelce pişirilir. Yanında pilav veya sebzelerle servis edilerek hafif ve doyurucu bir akşam yemeği oluşturur. Bu tarif, hem lezzetli hem de görselliğiyle dikkat çekmektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Japon Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• Özellikle beyaz susam ve taze soğan (süslemek için)

Yapılışı

• Tavuğu küçük parçalara kesin ve bir kapta soya sosu, şeker, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefil ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
• Bir tavada susam yağını ısıtın. Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve altın rengi alana kadar pişirin.
• Tavuklar pişerken, isteğe bağlı olarak nişastayı biraz su ile karıştırarak sosu kalınlaştırın ve tavukların üzerine ekleyin.
• Tüm malzemeler iyice karıştığında ocaktan alın. Üzerine beyaz susam ve doğranmış taze soğan serpiştirerek servis edin.
• Yanında pilav ile sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk Teriyaki yaparken marine süresi önemlidir; en az 15 dakika beklemesi etlerin daha lezzetli olmasını sağlar. Sosu hazırlarken şekerin tamamen çözündüğünden emin olun. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, pişirme süresinin sonlarına doğru bir miktar daha soya sosu ekleyebilirsiniz. Servis yaparken yeşil soğan ve susam ile süslemek, görselliği artırırken aynı zamanda lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuk Teriyaki'nin yanında haşlanmış beyaz pirinç, sebze sote veya miso çorbası ideal bir tamamlayıcıdır.