Tavuklu pilav, özellikle Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve geleneksel yemekler arasında önemli bir yere sahiptir. Bu tarifte, yumuşak tavuk parçaları ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş pilavın nasıl hazırlandığını keşfedeceksiniz. Hem pratik hem de lezzet dolu bu tarif ile sofralarınızı şenlendirin. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.

Tarife Giriş

Tavuklu pilav, haşlanmış tavuk, tereyağı ve çeşitli baharatlarla yapılan bir yemektir. Tavukları öncelikle kızartarak elde edeceğimiz lezzetli bir karışım, ardından pirinç ile buluşarak muhteşem bir tat oluşturur. Bu tarife katkı sağlayacak özel ipuçlarıyla birlikte, adım adım hazırlama sürecini öğrenin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Tavuğu temizleyin ve parçalara ayırın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve tavuk parçalarını ekleyin, her tarafını güzelce kızartın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pirinçleri yıkayıp süzün ve soğanlı karışıma ekleyin, birkaç dakika kavurun.
• Kızarttığınız tavukları, tavuk suyunu ve baharatları ilave edin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
• Pirinçler suyunu çektiğinde, ocaktan alın ve demlenmeye bırakın. 10 dakika sonra servis edin.

Püf Noktaları

Tavuklu pilav yaparken pirinçlerin iyi yıkanması, pilavın daha beyaz ve daha güzel bir kıvamda olmasını sağlar. Ayrıca, tavuğun haşlanması, içindeki lezzetin pilava geçmesini artırır. Pişirme süresine dikkat edin, pirinçler fazla pişerse lapa olabilir. Son olarak, demlendirme süresi de pilavın lezzetini artırmak için önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.