Yoğurtlu tavuklu çorba, sağlıklı ve doyurucu bir başlangıç yemeği olarak sofralarınızı süsleyecek! Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, bu çorba tam size göre. Yoğurt ve tavuğun mükemmel uyumu ile hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Taze baharatlar ve sarımsak ile zenginleştirilen lezzetiyle, sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için ideal.

Tarife Giriş

Bu yoğurtlu tavuk çorbası, öncelikle haşlanmış tavuğun parçalara ayrılmasıyla başlar. Ardından, zeytinyağında sotelenmiş soğan ve sarımsak eklenir. Yoğurt ve un karışımı ile çorba kıvamı ayarlanırken, tavuk suyu ve baharatlar ilave edilir. Son olarak, limon suyu ve taze nane ile tatlandırılarak, sıcak servis edilmesi önerilir. Hem besleyici hem de lezzetli bu çorba, özellikle çocukların sevdiği bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 400 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze nane
• Tuz
• Karabiber
• 1 limonun suyu

Yapılışı

• Tavuk göğsünü haşlayın ve küçük parçalara ayırın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Unu ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Haşlanmış tavuk parçalarını ve tavuk suyunu ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 1 su bardağı yoğurdu, limon suyu ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Sıcak servis yapın, üzerine taze nane serpiştirin.

Püf Noktaları

Yoğurtlu tavuklu çorbanın kıvamı, yoğurdun ve unun oranına bağlıdır; bu nedenle yoğurt ve un karışımını sıcak tavuk suyu ile açarak eklemek önemlidir. Ayrıca, taze nane ve limon suyu gibi malzemeler çorbanın lezzetini artıracak, akışkan bir yapı elde etmenize yardımcı olacaktır. Çorbayı pişirmeden önce tavanızın sıcaklığına dikkat edin, böylece yoğurt kesilmez.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında, taze ekmek veya bir salata ile mükemmel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz. Heck, yanında yoğurtlu bir meze ya da zeytin, yemeğinizi zenginleştirir.