Tavuklu ve patlıcanlı musakka, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu nefis yemek, zengin aroması ve doyurucu içeriğiyle hem aile yemeklerinize hem de özel davetlerinize renk katacak. Farklı malzemelerin birleşimiyle oluşan bu tarif, sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Patlıcanın yumuşaklığı ve tavuk etinin lezzeti, damaklarınıza hitap edecek.

Tarife Giriş

Tavuklu ve patlıcanlı musakka, ince dilimlenmiş patlıcanların, lezzetli tavuk eti ile kat kat dizilerek hazırlanan bir yemektir. Öncelikle patlıcanlar tuzlu suda bekletilir, ardından tavuklar sotelenir ve beşamel sos ile buluşarak fırında pişirilir. Sonuç olarak, mükemmel bir uyum içinde sunulan ve doyurucu bir lezzet yaratan bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı beşamel sos
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

• Patlıcanları dilimleyip tuzlu suda 15 dakika bekletin, ardından durulayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Ardından tavukları ekleyip pişirin.
• Patlıcan dilimlerini bir fırın kabına dizin. Üzerine tavuk karışımını yerleştirin.
• Beşamel sosu tavukların üzerine dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acı tatlarını alır ve daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar. Beşamel sosu evde kendiniz yapmak, yemeğin lezzetini artırır. Fırından almadan önce üzerinin güzelce kızardığını kontrol edin, bu sayede daha iştah açıcı bir sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında pilav, yoğurt veya mevsim salatası ile servis edilebilir.