Ali Nazik Kebap, zengin ve lezzetli bir Türk yemeği olarak öne çıkıyor. Fırınlanmış patlıcan püresi üzerine yerleştirilen marinated etler, yoğurt ve baharatlarla zenginleştiriliyor. Her lokmada damağınızda bıraktığı eşsiz tat ile bilinen bu kebap, hem davet sofralarını süsleyecek hem de aile yemeklerinde vazgeçilmez olacak. Pratik tarifi ile Ali Nazik Kebap, Türk mutfağının en lezzetli örneklerinden biri olarak her evde yapılmalı.

Tarife Giriş

Ali Nazik Kebap, küp şeklinde kesilmiş etlerin marine edilip pişirilmesiyle yapılan bir kebap türüdür. Patlıcan, sarımsak ve yoğurt ile hazırlanan ezme, kebapla birlikte servis edilir. Hem doyurucu hem de göze hitap eden bu yemek, özel günler ve misafirler için ideal bir seçenektir. Ali Nazik Kebap nasıl yapılır? İşte detaylı tarifi.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı et
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle kuşbaşı etleri zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ile marine edin ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Patlıcanları közleyin. Közlenince kabuklarını soyup, bir kapta ezin.
• Sarımsakları yoğurda ekleyip güzelce karıştırın.
• Marine edilen etleri bir tavada kızartın.
• Ezilmiş patlıcan püresini servis tabağına alın, üzerine kızarmış etleri yerleştirin.
• Yoğurtlu sarımsak karışımını etlerin üzerine dökün ve maydanoz ile süsleyin.
• Ali Nazik Kebabı sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Ali Nazik Kebap yaparken etlerin marine süresine özen gösterin. Etler ne kadar fazla marine olursa o kadar lezzetli olacaktır. Patlıcanları közlerken ateşi iyi ayarlayın, yanmaması önemlidir. Közlenmiş patlıcanın lezzeti yemeğe derinlik katacak. Servis sırasında yoğurdun soğuk olmasına dikkat edin, bu lezzeti daha da artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ali Nazik Kebap, yanında pilav, lavaş ya da pürelere çok yakışır. Ayrıca yeşil salata ve ayran ile tamamlanabilir.