Etli pide, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir ve bayram sofralarını süsleyen özel bir yemektir. İnce hamurun içine yerleştirilen kıymalı harç ile oluşturulan bu pide, sıcak yiyildiğinde taptaze ve lezzet dolu bir deneyim sunar. Hem görselliği hem de damak tadıyla misafirlerinizi etkileyecek olan etli pide tarifimizi denemek için hemen mutfağa girin!

Tarife Giriş

Etli pide, ince hamur içinde kıymalı harcın sunulduğu Türk mutfağına ait nefis bir yemektir. Hamurgöğüs, yeşil biber, soğan ve baharatlarla harmanlanan kıyma, ince açılmış hamur üzerine konur ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Çocuklardan yetişkinlere herkesin severek tüketeceği bu lezzeti, yanında yoğurt veya salata ile servis ederek misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı un
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket instant maya
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle hamur için un, maya, tuz ve suyu karıştırarak yoğurun. Hamuru üzeri örtülü olarak 30 dakika dinlendirin.
• Kıymayı, ince doğranmış soğan, yeşil biber, tuz ve baharatlar ile karıştırarak harcı hazırlayın.
• Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
• Açtığınız hamurların ortasına kıymalı harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan pidelerin üzerine yumurta sarısı sürerek 5 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Hamurunuzu güzelce yoğurması, pidenizin daha kıvamlı ve lezzetli olmasını sağlar. Kıymalı harcın içine sarımsak ve maydanoz eklemeyi deneyin; bu, ekstra bir tat katacaktır. Pidelerinizi fırından aldıktan sonra üzerine tereyağı sürerek yumuşatmayı unutmayın. Ayrıca, harcı iyi bir şekilde yoğurmak, iç malzemenin daha homojen dağılmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli pide, yoğurt, ayran veya çeşitli mevsim salataları ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca turşu gibi ekşili yiyecekler de yanında iyi gider.