Ege Usulü Otlu Börek, hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık arayan vejetaryenler için mükemmel bir seçenek. Zeytinyağı, taze otlar ve börek hamuru ile yapılan bu lezzetli atıştırmalık, Ege mutfağının eşsiz tatlarını sofralarınıza getirir. Misafirlerinizi etkileyen bu börek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.

Tarife Giriş

Ege Usulü Otlu Börek, zeytinyağı ve taze otlarla hazırlanan iç harçla doldurulmuş ince börek hamurundan oluşur. Fırında pişirilen bu börekler, altın sarısı rengini aldıktan sonra çıtır çıtır bir dokuya sahiptir. Sunumu sıcak veya soğuk olarak yapabilir, çeşitli sosyal etkinliklerde, kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet taze soğan
• 100 ml zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Öncelikle beyaz peynir, maydanoz, dereotu ve taze soğanı bir kapta ezin. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Bir yufkayı tezgahın üzerine serin ve üzerine zeytinyağı sürün. Diğer yufkayı üstüne koyun.
• İç harçtan bir miktar alarak yufkanın ortasına yerleştirin ve uçlarını kapatın.
• Bütün yufkalar için bu işlemi tekrarlayın.
• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreğin daha lezzetli olmasını sağlamak için iç harcına istenilen taze otlardan ekleyebilirsiniz. Bunlar arasında yeşil biber veya ıspanak da yer alabilir. Böreğin daha çıtır olması için, fırından çıkmadan önce üzerine biraz daha zeytinyağı sürmeyi unutmayın. Servis etmeden önce hafif bir süre soğumasını bekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu otlu börek, yoğurtlu soslar, zeytinyağlı salatalar ya da ayran ile harika bir tamamlayıcı olur.