Fırında Kuzu İncik tarifi, misafirlerinizi etkileyecek özel bir lezzet sunuyor. Yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan bu nefis yemek, lokum gibi yumuşak kıvamı ve zengin sosuyla damaklara hitap ediyor. Kuzu etinin özünden gelen doğal yağları ve baharatların uyumu, sofralarınıza unutulmaz bir aroma katacak. Kolay hazırlanabilir ve şık sunumuyla özel günler için vazgeçilmez bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Fırında Kuzu İncik, yumuşacık bir et deneyimi sunuyor. Öncelikle kuzu inciklerin baharatlarla marine edilip dinlendirilmesinin ardından, sebzelerle birlikte fırında pişirilmesi gerekmektedir. Yavaş pişirme sayesinde etin doğal lezzetleri tamamen ortaya çıkar ve sosunun derin bir tat katması sağlanır. Sonuç olarak, hem göze hem de damak zevkinize hitap eden muhteşem bir ana yemek hazırlanmış olur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 3 saat
• Pişme Süresi: 2 saat 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1 kg kuzu incik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 2 su bardağı et suyu
• 3 dal taze kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Kuzu inciklerini bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ile marine edin. 1 saat dinlenmeye bırakın.
• Fırını 160 dereceye ısıtın. Bir tepsiye doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve patatesleri yerleştirin.
• Marine edilmiş kuzu inciklerini sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Et suyunu ekleyin ve üzerini folyo ile kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 2 saat pişirin. Son 30 dakikada folyoyu çıkararak üzerinin hafifçe kızarmasını sağlayın.
• Fırından çıktıktan sonra dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuzu inciklerin daha da lezzetli olması için marine süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresinin sonlarında sebzelerin daha da karamelize olması ve etin dışının çıtır dönmesi için fırın sıcaklığını arttırarak kontrol edebilirsiniz. Yemeği pişirmeden önce et suyunu mutlaka kaynatın, böylece etin daha da lezzetli olmasını sağlarsınız. İyi bir yan lezzet olarak yoğurt veya pilavla servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, bulgur, yoğurt veya sebzeli salata harika bir eşlikçi olacaktır.