Fırında pişirilmiş kuzu incik, lezzeti ve yumuşak dokusuyla tüm damakları şenlendirir. Özel sosu ve baharatlarıyla zenginleştirilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçimdir. Kolay hazırlanması ve derin aroma katması sayesinde, hem günlük yemekler hem de özel davetler için mükemmel bir alternatiftir. Sağlıklı ve doyurucu olmasıyla dikkat çeken bu tarife göz atın ve harika bir akşam yemeği keyfi yaşayın.

Tarife Giriş

Fırında ağızda dağılan bir lezzet sunan kuzu incik tarifi, öncelikle baharatlarla marine edilip, sebzelerle zenginleştirilir. Sonrasında fırında pişirilerek, yumuşak bir kıvama ulaşması beklenir. Kuzu incik, et severler için doyurucu bir ana yemek olup, özellikle kış aylarında tercih edilen bir seçenektir. İsterseniz yanında pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 parça kuzu incik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, doğranmış
• 3 dal kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı et suyu
• 4 dal taze biberiye

Yapılışı

• Kuzu incikleri zeytinyağı, tuz ve karabiber ile iyice ovalayın ve en az 30 dakika marine edin.
• Fırını 180°C (356°F)ye ısıtın.
• Bir fırın kabına doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve kekik ekleyin.
• Marine edilmiş kuzu inciklerini sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Etsuyunu ekleyin ve üzerini folyo ile kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 1,5 saat pişirin.
• Folyoyu çıkarın ve üzerinin hafifçe kızarması için 30 dakika daha pişirin.
• Fırından çıkararak 10 dakika dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Kuzu inciklerin üzerinin nar gibi kızarması için son 30 dakikada folyo kaplamayı çıkarın. Ayrıca, pişirme sırasında et suyunun bitmemesine dikkat edin; gerekirse biraz daha ilave edebilirsiniz. Marine işlemi öncesinde etin oda sıcaklığına gelmesini beklemek lezzeti artırır. Yanında servis ettiğiniz garnitürle uyumlu baharatlar kullanmak tüm yemeğin tadını zenginleştirebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuzu incik; pilav, patates püresi veya sebze garnitürü ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir yeşil salata ile de tamamlanabilir.