Revani ve Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez ve lezzetli tatlıları arasında yer alır. Şerbetli Revani, irmik ve yoğurt ile hazırlanan yumuşak dokusu ve şerbetiyle tatlıseverlerin gönlünde taht kurarken, Sütlaç, pirinç ve süt ile yapılan, üzeri tarçınla süslenen klasik bir tatlıdır. Bu tarifler, misafirlerinizi etkileyecek ve ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz eşsiz lezzetlerdir.

Tarife Giriş

Revani, irmik, un ve yoğurt ile yapılan şerbetli bir tatlıdır. Hazırlanan hamur, fırında pişirilir ve üzeri şeker şerbeti ile ıslatılır. Sütlaç ise, pirinç ve sütle pişirilerek yapıldığında, üzeri tarçın ile süslenir. Her iki tatlı da hem hazırlanması kolay hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Misafirleriniz için mükemmel bir ikram olacaktır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• Revani için: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 3 adet yumurta, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu.
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu.
• Sütlaç için: 1 çay bardağı pirinç, 2 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 çay bardağı şeker, 1 paket vanilin ve üzerine serpmek için tarçın.

Yapılışı

• Revani için: Öncelikle yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın. Ardından yoğurt ve irmiği ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir hamur elde edin. Hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• Pişen revaninin üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
• Sütlaç için; pirinci su ile haşlayın. Ardından sütü ekleyip kaynamaya bırakın. Şeker ve vanilini ekledikten sonra kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce tarçın serpin.

Püf Noktaları

Revani yaparken, hamurun çok çırpılmaması ve karıştırma işleminin nazikçe yapılması, tatlının dokusunu düzgün hale getirir. Ayrıca, şerbetin sıcak, revaninin ise sıcak olmasına dikkat edilmelidir. Sütlaç yaparken pirinçleri iyice haşlamak, kıvam açısından önemlidir. Tarçın, sütlacın lezzetini artırır; dilediğiniz kadar kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlıların yanında Türk çayı veya kahvesi harika bir eşlik eder. Ayrıca kuru yemiş tabakları ve meyve salataları da iyi birer alternatif olacaktır.