Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kafein ve krema birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu lezzetli tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek hiç de zor olmayacak. İşte adım adım hazırlayabileceğiniz muhteşem Tiramisu tarifi!

Tarife Giriş

Tiramisu, kahve lezzeti ve mascarpone peynirinin eşsiz uyumuyla hazırlanan, kat kat lezzetli bir tatlıdır. Bisküvilerin kahve ve likör karışımında ıslatılmasının ardından, zengin ve kremsi mascarpone karışımı ile birleştirilir. Bu tarif, sadece 30 dakikada hazırlayıp buzdolabında dinlendirilerek servis edilebilecek bir pasta sunuyor. Herkesin beğenisini kazanacak şıklık ve lezzetteki tiramisuyu evinizde yapmanın tam zamanı!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat dinlendirme
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram mascarpone peyniri
• 100 gram toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 200 ml sıvı krema
• 1 fincan sıcak kahve
• 3 yemek kaşığı kahve likörü
• 200 gram savoiardi (Napolyon bisküvisi)
• Kakao tozu (süsleme için)

Yapılışı

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kaseye alıp çırpın.
• Mascarpone peynirini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta sıvı kremayı çırpın ve vanilini ekleyin.
• Çırpılmış kremayı mascarpone karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• Kahve ve likörü bir kapta karıştırın.
• Savoiardi bisküvilerini kahve karışımında hızlıca ıslatın ve bir servis kabına yerleştirin.
• İlk katı bisküvi ile kapladıktan sonra üzerine krema karışımını dökün.
• Bu işlemi kat kat yaparak tüm malzemeleri kullanın.
• Üzerini kakaoyla serpin ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Tiramisu yaparken en önemli püf noktası, bisküvileri kahve karışımında çok uzun süre bekletmemektir; aksi takdirde bisküviler fazla yumuşar. Aynı zamanda, mascarpone ve krema karışımını hazırlarken malzemelerin soğuk olması, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Tiramisu dinlendirildikten sonra daha derin bir tat kazanır, bu yüzden en az 4 saat beklemesi önerilir. Üzerine ekleyeceğiniz kakao da tatlıya ekstra lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tiramisu'nun yanında kahve veya hafif bir aperitif tercih edebilirsiniz. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile birlikte sunulması, lezzetini artıracaktır.