Hatay'ın en özel tatlarından biri olan künefe, hem lezzetiyle hem de sunumuyla damakları şenlendiriyor. İnce kadayıfın tuzlu peynirle buluştuğu bu tarif, şerbetle tatlandırılarak sizi farklı bir lezzet yolculuğuna çıkaracak. Minimum malzeme ile maksimum lezzet elde etmek isteyenler için ideal bir seçenek. Künefe, sıcak servis edildiğinde üzerindeki şerbet ve kıtır kadayıfı ile hem göze hem de mideye hitap ediyor. Göz alıcı görünümü ve eşsiz tadıyla misafirlerinizi etkilemek için bu tarife göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Künefe tarifi, ince kadayıfın eritilmiş tereyağı ile harmanlanması, ardından araya tuzlu peynir konulmasıyla hazırlanır. Üstü kızarana kadar pişirilir ve son olarak şerbetle ıslatılır. Geleneksel sunumu ve muhteşem tadıyla Hatay mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Sıcak servis edilmesi önerilen bu tatlı, her lokmada lezzet tutkunuzu arttıracak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram ince kadayıf
• 300 gram tuzsuz peynir (örneğin; Mohaca veya beyaz peynir)
• 150 gram tereyağı
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Kadayıfı ince ince didikleyin ve tereyağını eritip kadayıfla iyice karıştırın.
• Yarısını bir tepsiye eşit şekilde serin.
• Peynirin üzerine yerleştirin ve kalan kadayıfı peynirin üstüne koyun.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Bu arada, su ve şekerle şerbeti hazırlayın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin.
• Künefe fırından çıkınca sıcak şerbeti üzerine dökün.
• Üzerine isteğe bağlı olarak antep fıstığı serpiştirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Künefe yaparken kadayıfı önceden iyice didiklemek, daha kıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar. Şerbetin sıcak olması, künefenin lezzetini artırır. Peynir kullanırken tuzsuz peynir tercih etmelisiniz; aksi takdirde tatlılığını kaybedebilir. Fırınınızın sıcaklığına dikkat edin, çok yüksek ısıda yanabilir. En iyi sonuç için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Künefenin yanında özellikle Türk çayı, süt veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca fıstık veya ceviz ile süslendiğinde lezzeti daha da artar.