İskender kebap, et severlerin vazgeçemediği bir Türk mutfağı klasiğidir. İncecik döner etinin üzerine dökülen domates sosu, yoğurt ve tereyağıyla zenginleşen bu lezzet, her lokmada damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yemekte kullanılan malzemeler ve pişirme yöntemleri, onu sadece bir yemek değil, bir şölen haline getirir. Gelen misafirlere sunabileceğiniz harika bir ana yemek seçeneği!

Tarife Giriş

İskender kebap, özellikle kıymalı döner et, pide, yoğurt ve soslarla hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Etler ince ve lezzetli bir şekilde döner halinde pişirilir. Pide dilimleri üzerine yerleştirilen döner et, üzerine tereyağı ve domates sosu ile servis edilir. Yanında yoğurt ile sunulduğunda lezzeti katlanır. Kolayca hazırlanan bu tarif misafirlerinizin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 600 kcal

Malzemeler

• 500 gram döner eti
• 4 dilim pide ekmeği
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

• Döner etini ince ince kesin. Tavada az yağ ile mühürleyin, baharatları ekleyin.
• Domatesleri rendeleyin ve bir sos tenceresinde pişirin. Tuz ve baharat ekleyin.
• Pide ekmeklerini fırında hafif ısıtın.
• Bir tabakta pide dilimlerini yerleştirin, üzerine döner etleri koyun.
• Domates sosunu ve eritilmiş tereyağını gezdirin, yanına yoğurdu ekleyin.

Püf Noktaları

İskender kebap hazırlarken döner etinin kalitesi oldukça önemlidir. Etin yağı, kebabın lezzetini artıracağından yağlı kısımlarının bulunmasına dikkat edin. Sosun keskinliği için baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Yemeği hazırladıktan sonra, hemen servis etmek en iyisidir; bu, yemeğin tüm lezzetini korumasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender kebap, pilav, turşu ve soda ile harika bir uyum sağlar.