Kıymalı Patates Mücveri
Tarife Giriş
Kıymalı patates mücveri, boş zamanlarınızda kolayca hazırlayabileceğiniz harika bir lezzettir. İlk olarak, patatesler rendelenir ve suyunu süzdükten sonra kıyma, yumurta ve baharatlarla karıştırılır. Bu karışımdan küçük mücverler hazırlanıp, kızartılır. Altın rengi alana kadar pişirilen mücverler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Hem lezzetli hem de sunumu kolay bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 250 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 dal taze soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
- Taze soğanları ince ince doğrayın.
- Bir karıştırma kabında, rendelenmiş patates, kıyma, yumurta, un, tuz, karabiber ve doğranmış taze soğanı birleştirin ve iyice karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve biçim verin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve hazırladığınız mücverleri her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızarttığınız mücverleri kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldırarak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mücverlerin daha gevrek olması için un yerine mısır unu da kullanılabilir. Kızartma işlemi sırasında yağın iyice ısındığından emin olun; aksi halde mücverler fazla yağ çeker. Mücverleri kızartmadan önce karışıma biraz beyaz peynir ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Sos olarak yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıymalı patates mücveri, yanında yoğurt, acı sos veya turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile de servis edilebilir.