İskender Kebap, Türk mutfağının ünlü ve vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özel döner etinin yumuşak pide üzerinde servis edilmesiyle hazırlanan bu yemek, yoğurt ve sos ile taçlandırılır. Hem görünümü hem de tadı ile iştah açıcı bir seçenek olan İskender Kebap, misafirlerinizi ve ailenizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. Bu tarifte, evde kolayca yapabilmeniz için gerekli malzemeleri ve adımları bulacaksınız.

Tarife Giriş

İskender Kebap, lezzetli döner etinin ince dilimleriyle hazırlanan, yanında tereyağı ve yoğurt ile sunulan bir yemektir. Pide üzerinde servis edilen bu kebap, özellikle domates sosu ile damakları şenlendirir. Hem pratik hem de doyurucu bir tarif olan İskender Kebap, misafirliklerde ve özel günlerde tercih edilen bir lezzettir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 400 gram döner eti
• 2 adet pide
• 500 gram yoğurt
• 1 su bardağı domates püresi
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Döner etlerini ince dilimler halinde kesin ve tuz, karabiber ile marine edin.
• Pide ekmeklerini fırında hafifçe ısıtın.
• Domates püresini bir tavada ısıtın, tuz ve pul biber ile tatlandırın.
• Döner etlerini tavada pişirin, ardından pide ekmeklerinin üzerine yerleştirin.
• Yoğurdu bir kapta çırpın ve kebabın üzerine dökün.
• Tereyağını eritip, kebabın üstüne gezdirin.
• Hazırladığınız domates sosunu da dökün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

İskender Kebap yaparken etin kalitesine dikkat etmek önemlidir. Tercihen kuzu veya dana etinden döner yapmanızı öneririm. Pideleri fırında önceden ısıtmak, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca yoğurdu taze kullanmak, kebabın en iyi tatları arasında yer alır. Tereyağını eritip kebap üzerine dökmeden evvel mutlaka kaynar olmasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender Kebap'ın yanında pilav, kızartılmış patates veya mevsim salatası ile servis edilmesi önerilir. İçecek olarak ise ayran veya şalgam suyu tercih edilebilir.