Lezzet Dolu Patatesli Börek
Tarife Giriş
Patatesli börek, çıtır çıtır hamurun içinde lezzet dolu bir patates harcıyla hazırlanır. Öncelikle hamurumuzu yoğurup dinlendiriyoruz. Ayrı bir kapta haşlanmış patatesleri ezip, soğan, baharatlar ve maydanoz ile karıştırıyoruz. Hamurun içine alıp rulo şeklinde sarıyoruz ve fırında altın rengi olana dek pişiriyoruz. Sonuç, lezzetli bir börek oluyor!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- Yarım paket hazır yufka
- 1 adet yumurta (üstü için)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup ezin.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş patatesleri, kavrulan soğanı, baharatları ve maydanozu ekleyip karıştırın.
- Unu ve tuzu bir kapta karıştırın, su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurunuzu dinlenmeye bırakın.
- Yufkaları tezgaha serip, iç harcı ekleyip rulo şeklinde sarın.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika boyunca altın rengi olana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreğinizin daha lezzetli olması için patatesleri haşladıktan sonra suyunu iyice süzün. Hamurunuzu yoğurduktan sonra mutlaka dinlendirin. Yufkaları daha çıtır hale getirmek için fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın. İster çay saatlerinde ister ana yemek olarak servis edin, her iki durumda da severek yenilecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patatesli böreğinizin yanında yoğurt veya cacık, bir salata ve çay harika gidiyor.