Kuru fasulye, Anadolu mutfağının en lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, dengeli beslenmek isteyenler için harika bir seçenek sunar. Zengin protein ve lif kaynağı olan kuru fasulye, pratik tarifi ile herkesin kolayca hazırlayabileceği bir yemek olma özelliğine sahiptir. Sağlıklı beslenme listelerinin vazgeçilmez maddesi olan kuru fasulye, şimdi sofralarınıza da lezzet katacak.

Tarife Giriş

Kuru fasulye, önceden ıslatılıp haşlandıktan sonra zeytinyağı, soğan ve domates ile pişirilerek hazırlanan klasik bir Türk yemeğidir. Kış günlerinde sıcak bir tabak ile aile sofralarınızı şenlendirecek ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu lezzet, yanına pilav ile harika bir uyum sağlar. Kuru fasulye tarifi, herkes tarafından sevilen ve kolayca yapılabilen bir yemektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
• Ertesi gün fasulyeleri süzüp, bir tencereye alın ve 6 su bardağı su ile haşlayın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağında ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanmış fasulyeleri soğanlı karışıma ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
• Yemeyi kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin ve arada bir karıştırmayı unutmayın.

Püf Noktaları

Kuru fasulye pişirirken, fasulyelerin önceden iyi bir şekilde ıslatılması ve yeterince haşlanması önemlidir. Bu, fasulyelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, domatesleri ve baharatları eklerken damak tadınıza göre ayarlamanız, yemeğin lezzetini artırabilir. İsterseniz, yemeğin pişme süresini uzatarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru fasulyenin yanında pirinç pilavı, turşu, ayran ve salata gibi malzemelerle harika bir uyum sağlar.