Kuru fasulye pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, besleyici içeriği ve doyurucu özelliği ile her yaştan insanın favorisi olacaktır. İster yemek sofralarınızda, ister misafirlikte sunabileceğiniz bu tarif, lezzeti ve kolay hazırlanışı ile herkesin beğenisini kazanacak. Kuru fasulyenin yumuşak dokusu ve pilavın kıtır kıtır yapısı, bu yemeğin eşsiz bir uyum içinde olmasını sağlar.

Tarife Giriş

Kuru fasulye pilav, öncelikle kuru fasulyenin haşlanması ile başlar. Daha sonra tereyağı ve soğan ile lezzetlendirilir. Pilav ise, bol su ve tereyağı ile pişirilerek, fasulyelerle birlikte ikram edilir. Kuru fasulye pilav, hem ekonomik hem de doyurucu bir yemek alternatifidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 250 gram kuru fasulye
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 su bardağı su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
• Ertesi gün fasulyeleri süzerek, taze suda haşlayın.
• Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyip, 2-3 dakika kavurun ve tuz, karabiber ekleyin.
• Haşlanmış fasulyeleri pirinç ile karıştırın ve üzerine 5 su bardağı su ekleyin.
• Tüm malzemeler kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra demlenmeye bırakın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuru fasulye pilav yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası vardır. Fasulyelerinizi bir gece önce ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir sonuç almanıza yardımcı olur. Kullandığınız pirincin cinsine bağlı olarak su miktarını ayarlayabilirsiniz; eğer pirinciniz kuruysa, su miktarını biraz artırabilirsiniz. Ayrıca, pilavın daha lezzetli olması için içine birkaç damla limon suyu eklemeyi de düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında turşu, yoğurt ve salata iyi gider.