Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan köfte, birçok farklı çeşidiyle sofralarımızda yer alıyor. Hem lezzeti hem de kolay hazırlanmasıyla herkesin sevdiği bu tarif, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenek. Özellikle yanında sunacağınız pilav veya salata ile birlikte bu tarif, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Tarifin detaylarını keşfetmek için okumaya devam edin!

Tarife Giriş

Bu tarifte, kıyma, soğan, baharatlar ve ekmek kırıntıları ile hazırlanan geleneksel Türk köftesinin pratik ve lezzetli yapımını bulacaksınız. Köfteler, önceden ısıtılmış tavada veya ızgarada kızartılarak servis edilebilir. İster sade, ister soslu olarak sunabileceğiniz köfteler, her damak tadına hitap eder. Yanında sunduğunuz garnitürlerle zenginleştirerek harika bir ana yemek oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yumurta
• 100 gram ekmek kırıntısı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Bir kaseye kıymayı alın, üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, ekmek kırıntısı ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun, homojen bir karışım elde edin.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri oluşturun.
• Olgunlaştırmak için köfteleri en az 10 dakika dinlendirin.
• Isıtılmış tavada sıvı yağ ile köfteleri kızartın, her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce dinlendirip yanında pilav ve salata ile sunun.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olmasını sağlamak için kıymayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer köftelerinizin daha sulu olmasını istiyorsanız içine biraz su veya süt eklemeyi deneyebilirsiniz. Yeşillikleri ve sebzeleri taze olarak kullanmak aromayı artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, yoğurtlu sos veya taze salata harika bir uyum sağlar. Ayrıca, lavaş veya pide ile de servis edebilirsiniz.