Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan pide, özellikle kıymalı ve peynirli çeşitleriyle dikkat çeker. Pide, hamurunun üzerindeki çeşitli malzemelerle birlikte fırınlandığında, ortaya çıkan harika aroma ve tat ile damakları şenlendirir. Taze malzemeler ve yerel baharatlarla hazırlanan pide tarifimiz sayesinde bu lezzeti evde kolayca yapabilir, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

Tarife Giriş

Pide, hamurunun içine yerleştirilen çeşitli malzemelerle hazırlanan bir Türk pizzasıdır. Öncelikle yumuşak bir hamur yoğurup dinlendirdikten sonra, içine baharatlı kıyma veya peynir gibi tercihe göre malzemeler eklenir. Şekil verilip fırında pişirilen pide, sıcak servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Bu tarif, pidenin en popüler ve lezzetli versiyonunu evde yapma imkanı sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 su bardağı su
• 1 paket yaş maya (42 gram)
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Taze baharatlar (maydanoz, karabiber, tuz)

Yapılışı

• Un, tuz ve mayayı geniş bir kapta karıştırın.
• Su ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Soğan ve biberi küçük doğrayıp, kıyma ile tavada kavurun.
• Salça ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Dinlenen hamurdan parçalar koparıp oval şekil verin.
• Hamurun ortasına hazırladığınız karışımı yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 220°C'de 20-25 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Hamurun daha lezzetli olması için, dinlendirme süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, pide üstüne sürmek için yumurta sarısı kullanarak daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. Malzemeleri isteğinize göre çeşitlendirebilir veya farklı soslar ekleyerek daha zengin tatlar elde edebilirsiniz. Pideyi pişirirken fırın taşında pişirirseniz, altı daha çıtır olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında cacık, ayran veya yeşil salata ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında zeytinyağlı meze çeşitleri ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.