Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan pilav, her yemeğin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Bu tarif, özellikle ince detayları ve püf noktaları ile dampakını artırırken, herkesin yapabileceği şekilde adım adım anlatılmaktadır. Nefis ve hafif bir Türk usulü pilav yapmak için gerekli tüm malzemeler ve aşamalar burada! Misafir sofralarınız ve günlük yemekleriniz için ideal bir tarif sunuyoruz.

Tarife Giriş

Türk usulü pilav, pirincin doğru şekilde pişirilmesi ile elde edilen, her evde yapılması gereken bir temel yemektir. Öncelikle pirinçin nişastasını azaltmak için suyla durulanması gerekmekte. Daha sonra soğan, tereyağı ve tuz ile birlikte kontrollü bir şekilde pişirilerek, tavuk suyu veya et suyu ile lezzetlendirilmektedir. Kısık ateşte demlendirilen pilav, yanında çoğunlukla kebap veya sebze yemekleri ile servis edilmektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 4 su bardağı tavuk suyu (veya sıcak su)
• 1 adet büyük soğan (isteğe bağlı)
• 50 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri bir kasede soğuk su ile iyice yıkayıp, nişastasını arındırın ve 30 dakika kadar suda bekletin.
• Göz kararı yağların bulunduğu bir tencerede tereyağını eritip, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Süzülen pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurarak tane tane olmasını sağlayın.
• Tavuk suyu veya sıcak suyu ekleyin, tuzunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısarak 10-15 dakika pişirin. Tencerenin üzerini kapatın ve 10 dakika demlenmesini bekleyin.

Püf Noktaları

Pilavın lezzetini artırmak için pirinçlerin iyi durulanması çok önemlidir. Bu, pilavın yapışkan olmamasını sağlar. Ayrıca pirinçlerin suyunun iyi ayarlanması, pişme süresi ve ateşin kısılması da büyük püf noktalarıdır. Pilav demlenmeden direkt servis edilmesi, tadını olumsuz etkileyebilir, bu nedenle dilediğiniz gibi dinlendirmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Türk kebabı, türlü yemekleri, sebze yemekleri veya yoğurtlu mezelerle harika bir uyum sağlar.