Nefis yaprak sarma tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zeytinyağı, pirinç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu enfes sarmalar, özellikle özel günlerde sofralarımızı süsler. Yaprak sarma, hem ana yemek olarak hem de meze olarak sunulabilir. Baharatları ve malzemeleriyle damakları şenlendiren bu tarif, hayranlık uyandıracak kadar lezzetlidir. Sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlanan bu harika yemeği deneyimlemek için hemen mutfağa geçin!

Tarife Giriş

Yaprak sarması, asma yapraklarının içerisine pirinç, soğan, domates ve çeşitli baharatlarla hazırlanan harcın sarılmasıyla yapılan geleneksel bir Türk lezzetidir. Zeytinyağı ile hazırlanan bu sarma, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Yavaş yavaş pişirilerek yapılan bu yemek, özellikle soğuk servis edildiğinde tadı daha da güzelleşir. Ayrıca, yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 175 kalori

Malzemeler

• 500 gram asma yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle asma yapraklarını sıcak suda haşlayarak yumuşatın.
• Pirinçleri yıkadıktan sonra, ince doğranmış soğanları zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve pişirin.
• Ardından pirinçleri ve baharatları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
• Yaprakları açın ve iç harçtan alarak sarın.
• Bir tencereye dizerek üzerlerine biraz zeytinyağı ve limon suyu gezdirin, yeterince su ekleyip kısık ateşte pişirin.
• 15 dakika dinlendirip sıcak veya soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Yaprak sarması yaparken en önemli detay, pirinci önceden iyice yıkamaktır. Bu, sarmaların daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, zeytinyağı kullanarak hem sağlıklı bir alternatif elde edersiniz hem de lezzeti artırmış olursunuz. Sarmaların üzerini bir tabak veya ağırlıkla kapatmak, pişerken dağılmalarını engeller. Eğer yapraklarınız tuzluysa, önce tuzlarını giderin. Servis ederken yanında yoğurt sunmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bunun yanında yoğurt, limon dilimleri veya zeytinyağıyla tatlandırılmış salatalar iyi birer eşlikçi olabilir.