Sultanahmet Köftesi, Osmanlı mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak bilinir. Bu nefis köfte tarifi, hem zengin tarihi hem de damak çatlatan tadı ile yemek severleri kendine hayran bırakıyor. Kıymalı, baharatlı ve özel karışımlarla hazırlanan Sultanahmet Köftesi, özellikle yanında pilav veya yoğurt ile sunulduğunda mükemmel bir ana yemek alternatifi oluyor. Bu tarifi deneyerek, geleneksel Türk mutfağının derinliklerine bir yolculuk yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Sultanahmet Köftesi orta büyüklükte kıymalı köftelerden oluşan bir Türk yemektir. Kıyma, soğan, sarımsak, baharatlar ve ekmek içi ile hazırlanan bu köfteler, ızgara veya tavada pişirilerek servis edilir. Yanında pilav, salata ve yoğurt ile sunulduğunda muhteşem bir öğün oluşturur. Bu tarif, yapımı kolay ve herkesin beğenebileceği bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle kıymayı bir kasede buluşturun.
• Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, bayat ekmek içi, yumurta, tuz ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.
• Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.
• Izgara veya tavada zeytinyağı ile kızartarak pişirin.
• Sıcak servis yapın ve yanına pilav ve yoğurt ekleyin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için en az 30 dakika dinlendirin. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Köfteleri pişirmeden önce bir miktar un ile bulamak, dış yüzeyinin daha çıtır olmasını sağlar. İsterseniz köfteleri fırında da pişirebilirsiniz. Yanında sunacağınız salata ile taze bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, yoğurt, yeşil salata, turşu, patates püresi.